Средиземноморская диета – это здоровый и вкусный способ питания, который существует уже на протяжении долгого периода времени, с тех самых пор, когда в ХІІ веке из Италии паста начинает распространяться по всей Европе.
Что такое средиземноморская диета?
Жители стран Средиземноморского региона ежедневно наслаждаются своей традиционной кухней с большим количеством пасты, свежих фруктов и овощей, бобовых, оливкового масла и рыбы. Именно эту пищевую пирамиду эксперты называют «средиземноморской диетой».
За последние годы, ученые, изучавшие преимущества средиземноморской диеты и ее влияние на здоровье, пришли к выводу, что диета способствует здоровому образу жизни и долголетию.
Почему средиземноморская диета считается одной из самых здоровых?
Проводимые исследования показали, что средиземноморская диета является одной из самых сбалансированных диет и не нарушает правил правильного питания.
Преимущества средиземноморской диеты обусловлены, в первую очередь, широким спектром, входящих в нее продуктов. Благодаря такому питательному и разнообразному ежедневному рациону, мужчины, проживающие в южных регионах Средиземноморья гораздо реже страдают от сердечно-сосудистых заболеваний, по сравнению с мужчинами из Америки и Северной Европы. Главный секрет популярности средиземноморской диеты, пожалуй, состоит еще и в том, что она базируется на свежих ингредиентах, только здоровых жирах, фруктах и овощах. В результате, помогая людям контролировать уровень холестерина, уменьшать риск возникновения сахарного диабета, заболеваний сердца, а также, помогает контролировать вес, то, что волнует очень многих.
Основные продукты средиземноморской диеты
- Одним из основных ингредиентов средиземноморской диеты является оливковое масло, которое богато мононенасыщенными жирами.
- Ежедневно употребляйте в пищу зерновые продукты
- Каждый день съедайте порцию риса, или картофеля, или пасты
- Три-четыре раза в неделю на вашем столе должны присутствовать бобовые (горох, нут, фасоль, чечевица, бобы), которые являются источником белков и углеводов
- Готовые блюда приправляйте томатным соусом
- Ежедневно съедайте фрукты и горькие овощи (брокколи, руккола, цикорий, капуста)
- По крайней мере, три раза в неделю съедайте рыбу жирных сортов, тем самым, увеличивая запасы омега 3 и омега 6 ненасыщенных жирных кислот
- Часто пейте молоко и употребляйте молочные продукты, желательно обезжиренные или с низким процентом жирности
- Небольшая горсть орехов (не соленых), сушеные фрукты и семечки могут стать отличным перекусом
- Уменьшите потребление мяса до двух раз в неделю, а яиц до трех штук в неделю
- Щедро используйте сушеные травы и специи, а также, свежий чеснок и лук, которые усиливают вкус и уменьшают потребность в соли
- Не забывайте о красном вине. Бокал хорошего вина будет прекрасным дополнением к ужину.
- Ограничьте потребление сладостей, в том числе, подслащенных соков
- Выпивайте не менее двух литров воды
- Ешьте медленно, тщательно пережевывая пищу. После еды постарайтесь отдохнуть и расслабиться, по крайней мере, четверть часа
- Рекомендуемое ежедневное потребление калорий варьируется от 1800 до 2500
Преимущества средиземноморской диеты
Преимущества средиземноморской диеты для здоровья человека и ее положительное влияние для профилактики многих хронических заболеваний научно доказано. Ежедневно соблюдая средиземноморскую диету, вы сможете предотвратить развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера, на 9 % сократить вероятность смерти от сердечного приступа и на 6% рака молочной железы.
Эта диета особенно эффективна при необходимости сбросить лишний вес. Люди, которые на протяжении 18 месяцев соблюдали все рекомендации средиземноморской диеты, с успехом худели, в отличие от тех, кто соблюдал безжировую или диету с низким содержанием жиров. И это вполне логично, так как средиземноморская диета увеличивает употребление здоровых продуктов (рыба, фрукты и овощи) и ограничивает продукты, которые содержат сахар и высококалорийные.
Дополнительные рекомендации: посвятите часть вашего свободного времени физической активности (ходьба, катание на роликах, велосипеде, бег) и вы будете поражены, насколько лучше вы себя будете чувствовать, иметь здоровый, свежий вид и массу энергии.
загрузка...
