Кленовый сироп
производится из сока сахарного клена, который растет только в Северной Америке.
Канадская провинция Квебек является одной из крупнейших производителей кленового сиропа.
Кленовый сироп
является невероятно полезным, ведь в нем вместо вредной сахарозы, содержится
достаточное количество полезной для организма дектрозы, а также большое
количество различных микроэлементов. В кленовый сироп не добавляют сахар. Таким
образом, он является естественным подсластителем.
В соответствии с
оригинальной рецептурой для производства кленового сиропа в него не добавляет
красителей, консервантов и ароматизаторов. Сироп богат кальцием, тиамином, железом
и калием, содержит более 20
антиоксидантов и обладает антибактериальными свойствами.
Технология, при которой
производится кленовый сироп очень интересна. В стволе дерева просверливаются небольшие
отверстия, глубиной до 5 см.
Затем в ствол вставляются трубочки по которым древесный сок стекает в
специальные контейнеры. Из 40 л
собранного сока получается примерно всего лишь 1 литр сиропа.
Кленовый сироп
является эффективным средством для похудения. Он способен улучшать обмен
веществ и станет отличным средством для борьбы с лишним весом. Также, благодаря
антиоксидантам, содержащимся в кленовом сиропе, он помогает справиться с ростом
раковых клеток в легких, и рекомендуется для профилактики сахарного диабета.
При соблюдении кленовой
диеты можно потерять от 2 до 5 килограмм в течение 10 дней. Кроме того, кленовый
сироп обладает свойством расщеплять жировые отложения, и выводить вредных
веществ из организма. Также, кленовая диета благотворно влияет на работу
пищеварительной системы.
Кленовый сироп
может быть использован как подсластитель для чая, кофе, макаронных изделих, очень
хорошо он подходит к блюдам из мяса и овощей.
Согласно некоторым историческим справкам кленовый сок используется еще со времен
индейцев, до открытия Америки Колумбом . В восемнадцатом веке производство кленовый сахар было заметно снижено, так как в
то время массово культивировали сахарный тростник, который производится легче и
дешевле.
загрузка...