Калий является одним из необходимых минералов для
нормального функционирования всех клеток, тканей и органов в человеческом
организме. На ряду с кальцием, натрием и магнием, калий образует группу
наиболее важных минералов и электролитов.
Для чего нам нужен калий?
Калий играет важную роль в поддержании баланса жидкости в
организме.
Доказано, что калий понижает кровяное давление и значительно
снижает риск возникновения аритмии. Поэтому, если вы страдаете от высокого
кровяного давления или если у вас есть проблемы с сердцем, крайне важно
употреблять необходимое количество калия.
Калий играет важную роль в сокращении мышц и влияет на
степень раздражения нервов.
Не смотря на то, что калий непосредственно не влияет на
холестерин, есть продукты, которые богаты калием и которые существенно снижают
уровень холестерина в организме. Многие мышечные и нервные клетки имеют
специальные каналы для передачи ионов калия.
Калий препятствует выведению кальция с мочой, при
употреблении продуктов с высоким содержанием соли, тем самым предотвращая
истончение костей.
Калий играет важную роль в лечении и профилактике таких
заболеваний как: сахарный диабет, атеросклероз, высокое кровяное давление,
остеопороз, катаракта, гепатит, обезвоживание, воспалительные заболевания
кишечника и др.
Недостаток калия: симптомы
Калий содержится во многих продуктах, практически во всех
пищевых группах, но, неправильное питание может спровоцировать недостаток калия
в организме.
Недостаток калия в организме называется гипокалиемия.
Недостаток калия может также возникнуть вследствие чрезмерной потери жидкости в
результате поноса, рвоты, обильного потоотделения или при приеме некоторых
лекарственных препаратов.
Вот некоторые симптомы, возникающие при недостатке калия:
- Мышечная слабость
- Мышечные судороги
- Раздражительность
- Усталость
- Запоры
- Нарушения сердечного ритма (аритмия)
Если у вас возникают подозрения на недостаток калия в
организме – обязательно проконсультируйтесь с врачом.
Группы риска у которых может возникнуть недостаток калия в
организме:
Хотя дефицит калия легко восстанавливается при помощи
сбалансированной диеты, существуют некоторые группы людей склонные к
постоянному недостатку минерала в организме:
- Спортсмены, так как при усиленном потовыделении теряется
большое количество калия.
- Люди, злоупотребляющие алкогольными напитками.
- Люди, принимающие определенные лекарственные препараты,
особенно с мочегонным эффектом.
Рекомендуемая суточная потребность калия
Суточная потребность калии, в первую очередь, зависит от
возраста человека.
Новорожденные (0-6 месяцев) – 400 мг
Младенцы (6-12 месяцев) – 700 мг
Дети (1-3 лет) – 3000 мг
Дети (4-8 лет) – 3800 мг
Дети (9-13 лет) – 4500 мг
Подростки (14-18 лет) – 4500 мг
Взрослые (19 лет и выше) – 4700 мг
Продукты, богатые калием
Правильное сбалансированное питание снабжает калием организм
в достаточном количестве.
Больше всего калия содержится в следующих продуктах:
- Бананы
- Авокадо
- Помидоры
- Картофель
- Абрикосы
- Шпинат
- Апельсиновый сок
- Дыня
- Грибы
- Укроп
- Тыква
- Баклажаны
Хорошими источниками калия являются:
- Капуста
- Инжир
- Арахис
- Миндаль
- Слива
- Огурец
- Петрушка
- Корень имбиря
- Клубника
- Цветная капуста
- Рыба (тунец, сардины, палтус)
- Мясо
Как видно из списка, калий содержится во многих продуктах,
поэтому не составит большого труда восполнить его недостаток, употребляя больше
овощей и фруктов.
И, напоследок, еще несколько советов, которые помогут
обогатить ваш организм калием:
Не варите овощи в слишком большом количестве воды, так как в
процессе приготовления теряется огромное количество калия, который они в себе
содержат
Имейте в виду, что в обработанных продуктах содержится
минимальное количество минерала.
Превышение допустимого уровня калия в крови может вызвать нерегулярное
сердцебиение, и даже, сердечный приступ. Высокие дозы калийных солей вызывают
тошноту, рвоту и диарею.
загрузка...
